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〈ポールジロー〉 コニャック 15年 高品質なコニャックを生み出し続けている生産者、ポールジロー。15年はまさに「古酒の入り口」で、フレッシュな風味と熟成感のバランスが絶妙。毎年多くのお客様にご好評をいただいております「ポールジロー スパークリング・グレープジュース」は、本来コニャックを造るのに栽培された「ユニ・ブラン」をそのまま搾って無添加で仕上げられた、 最高に贅沢なスパークリング・グレープジュース です。 上品なユニ・ブランの風味に、まるでシャンパンを飲んでいるかのようなリッチで贅沢な味わいポールジローの歴史と情熱 ジロー家は400年前からグランシャンパーニュ地区で代々農業を営んできた一族で、1800年代の後半からコニャックの生産を開始。 全てのブドウを一つ一つ手で摘み、品質を確認。 発酵も様子を確認しながらブドウを自然に発酵させています。 蒸留の量にも拘り、大量には行わず片時も目を離しません。 このように膨大な時間と
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その地区で400年以上前から続く貴重なコニャックブランデー生産者の「 ポールジロー 」。 ポールジロー 氏は、「コニャックは自然の賜物」と語っており、大手メーカーが機械化されているのに対し、彼は全工程を自ら手掛け、膨大な時間と労力をかけ伝統的ポールジローの特徴 ↑19年現在の当主、ポール・ジャン・ジロー氏 「ポールジロー」とはこのブランデーを 300年作り続けている一家の名前 です。 コチラの記事 に詳細を書いているように、コニャック地方にはその中の地域によって6つランクに分けられます。 その最高のエリアであるグランド・シャンパーニュ地区のブードビル村にポールジローのブドウ畑がポールジロー エクストラ ヴィユー (世界では一般的にこの品が25年クラスとして流通) 700ml 40度 正規 ぶどうの収穫から蒸留・熟成まですべてをポール・ジロー自ら管理 ポールジロー エクストラ ヴィユー 700ml 40度 正規輸入品 箱付 (25年の原酒も使用) 優良
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